Reinheitsgebot

Mini Brennnessel Croissants

Tiefgekühlte Backware aus Hefe-Blätterteig, welche vor der dem Verzehr erhitzt  werden muss.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser,Margarine (Pflanzenfette (Palm, Raps), Wasser, Emulgator: E 471, Kochsalz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Naturaroma, Farbstoff: Beta-Carotin) , Vollkornmasse 10 % (WEIZENGROBGRIEß, ROGGENGROBGRIEß, WEIZENKLEIE, SOJAGROBGRIEß, Leinsamen, Grobgrieß aus WEIZENMALZ, trockener ROGGENSAUERTEIG  (ROGGENMEHL, Milchsäurebakterien), geröstetes ROGGEN- und WEIZENMEHL, SOJAMEHL, Kochsalz, Gewürze), EIER, SESAM 3 %, Hefe,  Backmittel (WEIZENGLUTEN, Emulgator: E 472e), Kochsalz, Streichglanz (Wasser, Rapsöl, MILCHEIWEIß, Zucker, Erbsenproteine, WEIZENHALMFASER, Maltodextrin). Kann Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse) enthalten.

Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

- Weizen
- Roggen
- Hühnereier
- Soja
- Milcheiweiss
- Sesam

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

- Nüssen (Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen)

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

Energiewert (kcal/kJ)	315
Fett	15.00
Davon gesättige Fette	6.80
Kohlenhydrate	34.00
Davon Zucker	1.10
Ballaststoffe	8.10
Eiweiß	4.90
Salz	0.80

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

Zubereitung und aufbewahrung

Auftauen:	10-15 min
Backzeit:	11-13 min
Ofentemperatur:	180-200 °C
Beschwadung:	viel
Zubereitung:	Aus der Verpackung nehmen Sie so viel Croissants, wie Sie zubereiten wollen. Den Rest im Gefrierschrank aufbewahren. Backen im Backofen: Die Croissants aus der Verpackung nehmen, auf das eingefettete oder mit Backpapier belegte Backblech im Abstand von 3 cm legen und auftauen lassen (10–15 Minuten). In der Zwischenzeit den Backofen auf 180-200 °C vorheizen. Die Croissants mit viel Wasser besprenkeln, wegen des zusätzlichen Dampfes backen sie nämlich schöner, sie werden lockerer. 12-14 Minuten backen. Als Häppchen servieren.