Reinheitsgebot

Gitterplundergebäck mit JOGHURT-Mango-Füllung

Tiefgekühlte Backware aus Hefe-Blätterteig mit Füllung, welche vor dem Verzehr erhitzt  werden muss.

Zutaten

Teig: WEIZENMEHL, Margarine (Pflanzliche Öle (Ölpalme, Raps), Wasser, Kochsalz, Emulgatoren: Sonnenblumenlecithine, E 471, Aroma, Konservierungsstoff: E 202, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: E 306 und E 304, Farbstoff: Beta-Carotin, fermentiertes WEIZENMEHL), Wasser, EIER, BUTTER, Hefe, Zucker, Kochsalz, Backmittel (WEIZENGLUTEN, Emulgator: E 472e), MAGERMILCHPULVER. JOGHURT-Füllung 20 %: (Wasser, SAUERRAHM,  Mischung für MILCHFÜLLUNGEN (Zucker, modifizierte Kartoffelstärke (enthält SCHWEFELDIOXID), Maisstärke, Dextrose, Palmöl, MILCHKOMPONENTEN (MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISSE), JOGHURTPULVER 3,8 %, Glukosesirup, Säuerungsmittel: E 270, E 327, E 330, Naturaromen, EIERPULVER, Stabilisator: E 401, WEIZENHALMFASER,  Aroma, Kochsalz)). Mango-Füllung: 15 % (Mango 50 %, Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: E 418, Konservierungsstoff: E 202, Naturaroma). Kann Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse), Soja und Sesam enthalten.

Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

- Weizen
- Hühnereier
- Milch
- Milcheiweiss
- Milcherzeugnisse
- Schwefeldioxid

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

- Soja
- Nüssen (Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen)
- Sesam

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

Energiewert (kcal/kJ)	286
Fett	15.00
Davon gesättige Fette	7.40
Kohlenhydrate	32.00
Davon Zucker	8.70
Ballaststoffe	1.70
Eiweiß	4.80
Salz	0.70

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

Zubereitung und aufbewahrung

Auftauen:	15-20 min
Backzeit:	13-15 min
Ofentemperatur:	180-200 °C
Beschwadung:	viel
Zubereitung:	Im Ofen backen: Das Gebäck aus der Verpackung nehmen, sie auf ein eingefettetes Backblech oder auf ein mit  Backpapier mit einem Abstand von 3 cm legen und auftauen lassen (15-20 Minuten). In der Zwischenzeit den Backofen auf 180–200 °C vorheizen. Das Gebäck mit Wasser besprenkeln, wegen des zusätzlichen Dampfs werden sie schöner und sind lockerer, und 13-15 Minuten backen. Als Süßspeise servieren.