Reinheitsgebot

Plundergebäck mit Waldfruchtfüllung

Tiefgekühlte Backware aus Hefe-Blätterteig mit Füllung, welche vor dem Verzehr erhitzt  werden muss.

Zutaten

WEIZENMEHL, Füllung aus Waldfrüchten 30 %  (Zucker, Wasser, Erdbeeren 12 %, Heidelbeeren 9 %, Glukose-/Fruktosesirup, Brombeeren 6%, modifizierte Stärke, Himbeeren 3%, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektin, Verdickungsmittel: E 460, Naturaroma, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Margarine (Pflanzenfette (Palm, Raps), Wasser, Emulgator: E 471, Kochsalz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Naturaroma, Farbstoff: Beta-Carotin), Wasser, EIER, BUTTER, Hefe, Zucker, Kochsalz, Backmittel (WEIZENGLUTEN, Emulgator: E 472e), MAGERMILCHPULVER. Kann Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse), Soja und Sesam enthalten. 

Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

- Weizen
- Hühnereier
- Milch
- Milcherzeugnisse

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

- Soja
- Nüssen (Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen)
- Sesam

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

Energiewert (kcal/kJ)	313
Fett	14.00
Davon gesättige Fette	7.10
Kohlenhydrate	41.00
Davon Zucker	15.00
Ballaststoffe	2.30
Eiweiß	4.90
Salz	0.70

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

Zubereitung und aufbewahrung

 

Auftauen:	20-25 min
Backzeit:	12-14 min
Ofentemperatur:	180-200 °C
Beschwadung:	viel
Zubereitung:	Im Ofen backen: das Gebäck aus der Verpackung nehmen, auf ein eingefettetes Backblech oder auf ein mit Backpapier beschichtetes legen und auftauen lassen (15-20 Minuten). In der Zwischenzeit den Backofen auf 180–200 °C vorheizen. Plunder mit Wasser besprenkeln, wegen des zusätzlichen Dampfs werden sie schöner und sind lockerer, und 13-15 Minuten backen. Als Süßspeise servieren.