Reinheitsgebot

Croissant ohne Milch und Eier

Tiefgekühlte Backware aus Hefe-Blätterteig, welche vor dem Verzehr erhitzt  werden muss.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Margarine (Pflanzenfette (Palm, Raps), Wasser, Emulgator: E 471, Kochsalz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Naturaroma, Farbstoff: Beta-Carotin), Zucker, Hefe, Sonnenblumenöl, Backmittel (WEIZENGLUTEN, Emulgator: E 472e), Kochsalz. Kann Spuren von Eiern, Milch, Schalenfrüchten (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse), Soja und Sesam enthalten.

Allergene

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

- Weizen

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

- Hühnereiern
- Soja
- Milch
- Nüssen (Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen)
- Sesam

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt

Energiewert (kcal/kJ)	341
Fett	16.00
Davon gesättige Fette	8.10
Kohlenhydrate	41.00
Davon Zucker	6.10
Ballaststoffe	2.30
Eiweiß	6.50
Salz	1.10

Nahrungswert ist von der Erntequalität abhängig.

Zubereitung und aufbewahrung

Auftauen:	20-30 min
Backzeit:	13-15 min
Ofentemperatur:	180-190 °C
Beschwadung:	viel
Zubereitung:	Aus der Verpackung nehmen Sie so viel Croissants, wie Sie zubereiten wollen. Den Rest im Gefrierschrank aufbewahren. Im Ofen backen: Die Croissants aus der Verpackung nehmen, sie auf ein eingefettete Backblech oder auf ein mit  Backpapier beschichtetes Backblech im Abstand von 3 cm legen und sie 20-30 Minuten auftauen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180-190 °C vorheizen. Die Croissants mit viel Wasser besprenkeln, damit sie durch den zusätzlichen Dampf schöner gebacken und etwas lockerer werden. Im Backofen (13-15 Minuten) backen. Als Häppchen servieren.